熱電偶式也稱“熱電式”，它的特色是受熱時會產(chǎn)生電勢，利用這個電勢可做成多種保護設備。熱電偶熄火保護設備是一種防止熱電偶燒壞主動熄火的設備。

直觀判別一臺爐具是否運用熱電偶熄火保護設備，一般來說，經(jīng)過一看探頭，二看電池，能知道。熱電偶熄火保護設備灶具有兩個顯著特色：

(一)灶具每側火蓋(也稱分火器)的周圍固定有個銅柱的探頭，探頭頂部有段不銹鋼段。探頭基本與分火器同高。

(二)運用熱電偶熄火保護設備的嵌入式灶具，一般只用一節(jié)1號電池;臺式灶具一般不用電池。

熱電偶熄火保護設備的工作原理

熱電偶熄火保護設備的電原理圖如圖1所示，熱電偶熄火保護設備主要由兩個設備組成，一個是熱電偶，另外一個是電磁閥。熱電偶用來感應火焰的熱度，并將熱度轉變成電能，傳給電磁閥，并給電磁閥的吸合提供能量;電磁閥經(jīng)過承受熱電偶提供的能量，敞開或者關閉氣路。

其主要由熱電偶、電磁閥兩大部分組成。將熱電偶熱敏元件，置于燃燒器的火焰范圍內(nèi)，而把熱電偶另一端接入電磁閥的線圈上，會產(chǎn)生電勢，起到保護效果。這是目前采用得很廣泛的熄火保護設備，這種安全設備的特征在于熱傳感部分采用熱電偶。